2026年4月28日，旧金山艺术宫，追觅科技搞了场叫“DREAME NEXT”的发布会。听名字挺玄乎，但看完他们掏出来的东西，我只有一个感觉：这帮人，是真的深度研究了我们厨房里的那些破事儿。
发布会上，追觅小厨电的总裁陈建伟上来就扎心。他甩了个数据：现在美国家庭点外卖，加上服务费、配送费、小费，最后账单比餐厅原价贵了40%。花了大价钱，等来的却是软塌塌、温吞吞的饭菜——你说气不气？很多人不是不想自己做，而是传统家电真的太难使用了。要么烤出来干得像鞋底，要么打杯果汁还得守在旁边猜“好了没”。厨房本该是治愈的地方，结果成了新的战场。追觅这次要干的，就是要把做饭这件事变简单。
先说他们的空气炸锅，名字很长——“大师系列蒸汽嫩炸空气炸锅F60”。重点就俩字：不干。传统空气炸锅为啥容易翻车？因为就是靠热风猛吹，水分全跑了。追觅给F60装了个CrispVapor™蒸汽技术，30秒内喷出140℃的过热水蒸气，先在食材表面形成一层“水膜”。然后热风再上，外酥里嫩。用他们的话说叫“先蒸后烤”——听着就聪明。而且底下还加了PTC陶瓷加热片，受热均匀不说，还安全。不怕烤糊、不怕夹生，主打就是一个简单易用。
再说搅拌机PB70，用过搅拌机的都知道，打冰沙、打坚果最烦的就是——你不知道它到底搅匀了没。追觅给PB70装了个叫iDetect™的智能系统，说人话就是：它能“感觉”到里面工作到什么程度了。通过电流波动，自动判断食材硬不硬、稠不稠，然后50毫秒内调整转速。1400W的无刷电机，无极调速，硬核桃也能打成丝滑奶昔，可以说硬核又省心。
咖啡机K60，走的也是这个路子。0.005mm精度的磨豆刀组，研磨时温度升高不超过3℃——懂咖啡的人知道，这意味着豆子的香气没被烤跑。19巴高压、双PID温控，再加上可拆卸的微型冲泡器，单手就能拿下来洗。把复杂的留给机器，简单的留给用户——这个思路对了。
会上还亮相了7升大容量的AF30空气炸锅，5月底就在美国亚马逊和追觅官网开卖。原汁机、便携搅拌杯、烤吐司机也陆续有来。陈建伟说了一句话我挺认同：厨房电器不该是死工具，而该是能感知、能执行的伙伴。翻译一下——以后做饭，可能真的比点外卖还省心、还好吃、还便宜。这场发布会让我觉得，厨房的“下一代”，也许已经来了。
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